何种风物“最广东”？《广州日报》

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何种风物“最广东”？《广州日报》

录入时间: 2013-03-22

　　所谓“风物”，一指一地特色的风光景物，二指一地的风情物产，三指一地的风俗习俗。广东“风物”，有名者众，那么哪些最有代表性？3月19日，《岭南风物百咏》在广东美术馆开展。届时多位专家共同选出的103种“岭南风物”以每物一诗一画的形式，与观众见面。泛览百余种“风物”，走访其发源地、兴旺地，忽然发现，虽然时代变迁，城乡变化，“风物”从未走远。尽管有些暂时式微，有些略觉生疏，但其中积聚的“广东味”，却随着时间的沉淀，愈陈愈香。

　　文/记者卜松竹
　　通讯员叶蓝
　　图/记者王维宣
　　（注明除外）
　　繁华都市

　　处处可见“风物”

　　“风物”这个词有时会给人一种错觉，感觉它们是农耕文明的产物。实则就在广州大都市的中心地带，“风物”也随处可见，榕树、红棉、蒲葵之类行道树、园林树，荔枝、柑橘、芭蕉、龙眼、杨桃之类果摊常客不必说了，居山林之远，处林泉之下的传统生活趣味，也一样近在咫尺，看你肯不肯花心思去找了。

　　广州流花湖公园中的西苑，素有“盆景之家”的美称。穿行其中，小小的院子回廊照壁，石山岩洞，曲水流瀑，可以盘桓上好一阵。榕荫馆、亭榭等陈列厅中，露天的院落里，摆设着岭南各种类型的盆景300多盆。它们在国内外的大赛上拿奖不少，久负盛名，其中不少是黑松、罗汉松、榆树、九里香、鹊梅等珍贵或特色品种，树龄最老据称达160年。岭南盆景诞生于明清之际，最早发源地在广州芳村。后来艺人们将中国画的写意风格和审美趣味融入其中，经孔泰初、素仁、莫抵府等历代名家高手不断摸索，终于大成，位列中国五大盆景流派之一。

　　潮州金漆木雕与浙江东阳木雕并称中国两大民间木雕。相传始于唐代，清代达到鼎盛。一般以樟木雕刻，涂以生漆，贴上金箔。木雕题材广泛，刀法流畅，以一整件樟木镂通蟹篓见长。珠江新城的广东省博物馆内，就有一个潮州木雕专题展厅，那儿不仅有各式建筑构件、装饰物，还有组合复原的大型展品，可以一睹旧时潮州富足人家浓墨重彩的情趣。

　　“很广东”的“风物”

　　墙内开花墙外香

　　有些老广东的“风物”，今天的本地人不太当回事了，但外来客却珍惜得不得了。比如香云纱，老辈的广州人，特别是女性，穿得很普遍。现在，广州人总爱到香港去“扫货”，而香港的大才子兼美食家蔡澜，却自称乐于常来广州，订做香云纱的衣服。“从前的女佣都以得到香云纱而感骄傲。一条裤子穿个十多年，愈洗愈光滑漂亮。”他说，“曾经一度，法国有设计家‘发现’了香云纱，惊为天人，大量购买，回去制成一件数万元的时装”。这样“看了就高兴，穿起来舒服到极点”的衣料，不要让它成为逝去的旧时代的记忆吧。

　　又如“佛桑”，即通常说的扶桑花、朱槿花。原产地本来就在广东等华南地区，清吴震方《岭南杂记》云：“扶桑花，粤中处处有之。”但是自打传入日本，日本人很喜欢，常将其图样用在和服的花色设计上，这一寻常不过的“风物”渐被老广们忽略。
　　还有新会的葵扇，曾一度在市场经济大潮冲击下没落，近来又有复兴之势。新会葵扇，早在清代即畅销国内外，是广东四大传统工艺品之一。火画扇是新会葵扇中有特殊绘画技术要求的工艺产品，象牙火画扇更是扇中精品。郭沫若赞誉新会葵扇是“清凉世界，出自手中，精逾鬼斧，巧夺天工”。最近有人开列一份老外最不欢迎的“手信”名单，过去让我们自豪的折扇赫然在列。折扇过气了，那改送葵扇？

　　当代“风物”还要时间考量

　　“风物”闻名要有“好广告”

　　所谓“风物”，必然要有长期的流传过程，不是一时一事之荣光，而在千秋万代之悠远。此次专家们评选的广东“风物”，有部分“新时期的文化建设成果”，如广州塔、东濠涌、大学城、绿道、南海一号等。确切地说，南海一号不能算，因为那是宋朝的船，沉在海底1000年，今天挖出来了而已。东濠涌虽然是老涌新景，但是一方面在广州古城中的地位不可代替，另一方面现有河道与古代一脉相承，算进去也不合适。实打实的“新”，广州塔、大学城、绿道倒是名副其实。其中广州塔位于广州城市新中轴线与珠江景观轴交汇处，因造型独特而被昵称为“小蛮腰”，以总高度600米占据“世界第一高”电视塔的地位，并以其五光十色的灯饰映射出南国都市的浪漫，现在已经是新城标。不过这些新景观，能否在快速发展的城市进程中长期站稳脚跟，成为数百年后的传说，还需要时间的检验。

　　建筑方面的广东“风物”有很多。在专家们评选的这张长长名单上，可以看到万木草堂、陈家祠、佛山祖庙、珠玑巷、粤中四大名园、潮州韩文公祠、湘子桥、揭阳城隍庙、南华禅寺、孙中山故居、黄埔军校、黄花岗、陈白沙祠、西关大屋、客家围屋、冲虚古观、梅关、光孝寺、五仙观等响当当的名字。或许它们当中的许多，屡经修缮、重建，早已不复旧日原貌，但文脉仍在其中流动，不曾间断，故而仍当得起“风物”之名。

　　自然景观方面，就更不用说了：小鸟天堂、北江三峡、白云山、白鹅潭、萝岗香雪、越秀山、怀集燕岩、丹霞山……丹霞山的成名并不算早，但在世界地质史上有开宗立派的地位。小鸟天堂也是较年轻的“风物”，但有巴金先生充满热情的“最佳广告词”，也必将继续枝繁叶茂。

　　说到广告词，不妨以苏东坡那句著名的广告诗作结：“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”如果一定要从这103种“风物”中选出全国人民最熟悉的一种，那就应该是这一种了吧。

小鸟天堂（资料图片）